静电除杂、金属探测、人工拣选、紫外线杀菌、无菌净化包装……近日，记者走进宁夏百瑞源枸杞股份有限公司枸杞GMP加工车间，10多名工人正在流水线上忙碌着。
“虽是冬季，但现在仍是枸杞生产加工的旺季，市场需求旺盛，供不应求。”百瑞源用户中心总监曹银松说，截至2020年年底，公司已累计完成销售收入2亿元。
指着眼前的生产线，曹银松告诉记者，从自然晾晒到全流程不落地模拟自然环境烘干，再到自主研发锁鲜工艺，百瑞源让小小枸杞从变身为高颜值、高身价的“大家闺秀”，这一路走来，靠的是科技创新和高端差异化发展。
“‘好枸杞可以贵一点’，是我们的发展思路。”曹银松说，为做出有自己特色的高端产品，近年来百瑞源一直致力于枸杞深加工的探索与研发。
针对许多年轻人认为用枸杞干果泡水是老年人的生活方式，百瑞源上线了枸杞原浆。“把枸杞鲜果从基地采摘回来，两个小时内送到车间打成原浆，就像奶茶一样，打开就能喝，适应了年轻人的‘懒系养生’习惯。”
曹银松说，去年5月份，百瑞源的枸杞原浆上市后便一路飘红，截至目前销售额达3000多万元。除了原浆，公司还推出了提高免疫力的枸杞多糖颗粒。目前，百瑞源有5大类100多种产品，每颗枸杞都被“吃干榨尽”，没有一点废弃物，即使枸杞渣都被加工成了类黄酮。
“把普通的干果变成有高附加值的产品，带领枸杞行业向高端发展，就要摒弃传统的做法，改变产品形态，逐渐迭代升级我们的加工工艺，开发出市场需求畅销的产品，生产出让消费者‘尖叫’的产品。”曹银松说。
尽管宁夏枸杞品质优异、闻名遐迩，但受限于科技研发水平，宁夏枸杞产业一度停留在销售干果的初级加工阶段，产品转化率较低，只有枸杞饮料、枸杞芽茶等为数不多的初级产品。“好原料卖不出好价格，好原料造不出好产品”成为宁夏枸杞产业之痛。
2020年，自治区确定的九大产业中，枸杞产业位居其列。为助推枸杞产业高质量发展，银川市对标自治区枸杞产业发展“六大工程”，设立龙头企业培育壮大、科技助杞、市场质量与品牌、文化活杞、龙头企业+基地、财政金融六个工作组，大力发展枸杞精深加工，以龙头企业带动文化旅游融合及基地建设，推进枸杞产业优化升级，全面提升产业竞争力，实现枸杞产业“高端化、绿色化、智能化、融合化”发展。
去年12月26日，位于银川市西夏区的红玛瑙枸杞观光园迎来了第一批乘坐银西高铁来银的西安游客100余人。虽然不是采摘季，可观光园销售的枸杞麦片酥、枸杞奶贝、枸杞棒棒糖、枸杞玫瑰八宝茶等系列产品却成了受热宠的“伴手礼”，园区对于枸杞文化的介绍更是“粘”住了游客的脚步。
“作为一家枸杞庄园，主要通过体验式消费让消费者了解宁夏枸杞，认识宁夏。”红玛瑙枸杞观光园总经理朱军说。
据了解，目前银川市涉及枸杞产业各类企业39家，打造枸杞品牌20余个。
