自治区商务厅监测数据显示：11月7日，全区5家重点批发市场（宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司、海吉星农产品国际物流有限公司、吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司）和8家重点零售企业（银川新华百货连锁超市有限公司、宁夏永辉超市有限公司、陕西华润万家生活超市有限公司银川分公司、北京华联综合超市股份有限公司银川分公司、石嘴山市佰德隆商贸有限公司、宁夏吴忠市红长青农副产品有限公司、固原味园商贸有限责任公司、中卫乐满佳生活超市有限公司）蔬菜等生活必需品市场库存充足，价格平稳，运行井然有序。

一、蔬菜购进量与库存量增长

从供应情况看，蔬菜供应充足，购进量与库存量增加明显。据自治区商务厅监测，11月7日，5家重点批发市场购进蔬菜3686.04吨，环比上升6.69%，其中本地菜1019.38吨、外地菜2666.66吨；销售3149.04吨，环比下降8.63%；在途数量2231.49吨，环比上升8.95%；库存量12759.70吨，环比上升4.39%，其中本地菜和外地菜库存量分别为3492.13吨和9267.57吨，分别占库存总量的27.37%和72.63%。

图1 10月29日-11月7日重点批发市场蔬菜购进库存数据图

5家重点批发市场加大蔬菜储备力度，主要从云南、山东、陕西、甘肃等地“外调”蔬菜入宁，监测的16种蔬菜中，芹菜全部来源于宁夏本地，莴笋全部来源于外地，其余14种蔬菜来源中均有外地蔬菜。其中胡萝卜和西红柿主要来源于陕西和宁夏本地；白菜和青萝卜主要来源于陕西、甘肃和宁夏。蔬菜总体库存充足，能够保障市场供应，本地菜和外地菜购进量分别占购进总量的27.66%和72.34%。

8家重点零售企业11月7日购进蔬菜215.24吨，环比上升23.02%；库存480.91吨，环比下降3.39%；在途292.44吨，环比下降0.39%。

图2 10月29日-11月7日重点零售企业蔬菜购进库存数据统计图

从销售情况看，蔬菜销售量有所减少。5家重点批发市场蔬菜销售总量3149.04吨，较上日减少297.54吨。16种蔬菜中批发销售量排前五的依次为土豆、洋葱、白菜、青萝卜和青椒，销售量分别为293.56吨、239.98吨、228.56吨、138.92吨和136.72吨，分别占销售总量的9.32%、7.62%、7.26%、4.41%和4.34%。

8家重点零售企业蔬菜销售量232.11吨，环比上升14.82%。16种蔬菜中零售销售量排前五的依次为土豆、白菜、西红柿、胡萝卜和青萝卜，销售量分别为35.65吨、18.41吨、12.66吨、10.14吨和9.88吨，分别占销售总量的15.36%、7.93%、5.45%、4.37%和4.26%。

图3 10月29日-11月7日重点批发市场、零售企业蔬菜销售量数据统计图

单位：吨

二、蔬菜价格保持平稳

11月7日，监测的16种蔬菜批发平均价格为4.24元/公斤，比前一日小幅下降0.5%。零售平均价格为6.27元/公斤，比前一日小幅上涨1.05%。

图4 10月29日-11月7日批发和零售平均价格趋势图

单位：元/公斤

16种蔬菜批发平均价格“6涨9跌1平”。其中，青椒、洋葱、胡萝卜、冬瓜、莴笋、生姜、土豆、菠菜和西红柿批发平均价格环比分别下跌4.40%、3.09%、2.56%、1.92%、1.69%、1.52%、1.00%、0.50%和0.41%；白菜、大葱、芹菜、莲花菜、圆茄子和油菜批发价格小幅上涨，环比分别上涨3.49%、2.76%、2.49%、1.38%、0.93%和0.58%；青萝卜平均批发价格与上日持平。

图5 11月6日-7日16种蔬菜批发平均价格图

单位：元/公斤

16种蔬菜零售平均价格“8涨2跌6平”。其中，青萝卜、油菜、大葱、洋葱、芹菜、青椒、莲花菜和圆茄子零售平均价格上升，环比分别上升4.84%、4.61%、3.79%、1.71%、1.46%、1.15%、1.08%和0.86%；胡萝卜和生姜零售平均价格下降，分别下降1.07%和0.03%；土豆、白菜、西红柿、菠菜、莴笋和冬瓜平均价格与上日持平。

图6 11月6日-7日16种蔬菜零售平均价格图

单位：元/公斤

图7 11月7日16种蔬菜批发与零售平均价格对比图

单位：元/公斤

三、主要生活必需品市场供应充足，库存稳定

全区主要生活必需品市场供应充足，库存稳定。11月1日-7日，吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司3家重点批发市场粮油、肉、蛋、奶等生活必需品库存稳定。自治区商务厅监测数据显示：11月7日，3家重点批发市场大米库存量145.0吨；面粉库存量150.9吨；食用油库存量103.3吨；肉类库存量51.2吨；蛋类库存量78.6吨。

图8 11月1日-7日重点批发市场生活必需品库存情况统计图

单位：吨

从销售情况来看，3家重点批发市场粮、油、肉、蛋、奶等生活必需品销售量有所下降。其中：大米销售量35.3吨，面粉销售量32.5吨，食用油销售量16.0吨，肉类销售量49.0吨，蛋类销售量23.2吨。

图9 11月1日-7日重点批发市场生活必需品销售情况统计图

单位：吨

8家重点零售企业粮食、食用油、肉类、禽类、奶制品、食盐、食糖、水产品、饮用水九大类生活必需品供应充足，价格稳定。另据宁夏粮食和物资储备局数据，全区粮油储备库存充足、稳定，应急保障能力充沛。原粮储备库存市场综合保障能力可达9个月，其中自治区级原粮储备量可保障全区6个月的市场供应，成品粮储备库存市场综合保障能力14天，食用植物油库存量市场综合保障能力90天。全区应急加工企业近百家，每日加工米、面数量可满足全区3天口粮供应。