自治区商务厅监测数据显示：11月12日，全区5家重点批发市场（宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司、海吉星农产品国际物流有限公司、吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司）和8家重点零售企业（银川新华百货连锁超市有限公司、宁夏永辉超市有限公司、陕西华润万家生活超市有限公司银川分公司、北京华联综合超市股份有限公司银川分公司、石嘴山市佰德隆商贸有限公司、宁夏吴忠市红长青农副产品有限公司、固原味园商贸有限责任公司、中卫乐满佳生活超市有限公司）蔬菜等生活必需品市场供应有序，价格平稳。

一、蔬菜供需平衡，市场运行平稳

据自治区商务厅监测，11月12日，5家重点批发市场购进蔬菜3573.36吨，环比上升12.97%，其中本地菜1013.15吨、外地菜2560.21吨；销售3518.60吨，环比上升0.17%；在途数量1787.90吨，环比下降9.51%；库存量11709.61吨，环比上升0.47%，其中本地菜和外地菜的库存量分别为3419.85吨和8289.76吨，分别占库存总量的29.21%和70.79%。

图1 11月1日-12日重点批发市场蔬菜购进库存数据图

从蔬菜来源看，5家重点批发市场本地菜和外地菜购进量分别占购进总量的28.35%和71.65%。近几日来源于甘肃的蔬菜品类逐渐减少，河北、云南、河南等地蔬菜品类有所增加；芹菜和油菜主要来源于宁夏本地；洋葱来源于甘肃和内蒙；菠菜主要来源于山东、河北和宁夏本地。经了解，宁夏本地菠菜今日减少，市场上菠菜较少，因此价格相应上涨。

8家重点零售企业11月12日购进蔬菜96.71吨，环比下降9.24%；库存490.41吨，环比下降6.34%；在途261.72吨，环比上升0.05%。

  图2 11月1日-12日重点零售企业蔬菜购进库存数据统计图

从销售情况看，蔬菜销售量保持平稳。5家重点批发市场蔬菜销售总量3518.60吨，较上日增加6.03吨，基本持平。宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司今日总销售量合计增加194.97吨。其中，青萝卜、土豆和其他类蔬菜销售量较昨日分别增加62.84吨、43.14吨和39.05吨；圆茄子销售量减少40.94吨。16种蔬菜中批发销售量排前五的依次为土豆、白菜、胡萝卜、莲花菜和洋葱，销售量分别为266.00吨、249.85吨、205.04吨、196.52吨和185.50吨，分别占销售总量的7.56%、7.10%、5.83%、5.59%和5.27%。

8家重点零售企业蔬菜销售量129.89吨，环比上升6.15%。监测的16种蔬菜中零售销售量排前五的依次为土豆、白菜、西红柿、胡萝卜和洋葱，销售量分别为14.60吨、11.01吨、8.18吨、5.99吨和5.91吨，分别占销售总量的11.24%、8.48%、6.30%、4.61%和4.55%。

图3 11月1日-12日重点批发市场、零售企业蔬菜销售量数据统计图

单位：吨

二、蔬菜价格保持平稳

11月12日，监测的16种蔬菜批发平均价格为4.24元/公斤、零售平均价格为6.47元/公斤，与前一日基本持平。

图4 11月1日-12日批发和零售平均价格趋势图

单位：元/公斤

16种蔬菜批发平均价格“6涨7跌3平”。其中，菠菜、胡萝卜、莲花菜、冬瓜、西红柿和圆茄子价格环比分别上涨5.69%、3.91%、3.75%、3.39%、1.85%和1.04%；洋葱、油菜、生姜、莴笋、青椒、芹菜和青萝卜批发平均价格均有不同程度的下降，环比分别下跌1.08%、1.09%、3.23%、3.66%、3.68%、3.74%和4.17%；土豆、白菜和大葱批发平均价格与上日持平。

图5 11月11日-12日16种蔬菜批发平均价格图

单位：元/公斤

16种蔬菜零售平均价格“7涨4跌5平”。其中，菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、大葱、莲花菜和青椒平均价格环比分别上升9.48%、2.19%、0.94%、0.56%、0.55%、0.51%和0.22%；圆茄子、青萝卜、油菜和莴笋零售平均价格分别下跌0.81%、0.82%、4.65%和5.22%；土豆、洋葱、西红柿、冬瓜和生姜零售平均价格与上日持平。

图6 11月11日-12日16种蔬菜零售平均价格图

单位：元/公斤

图7 11月12日16种蔬菜批发与零售平均价格对比图

单位：元/公斤

三、主要生活必需品市场运行平稳有序

各大骨干流通企业肉类、蛋品、奶制品、水果、矿泉水、方便面等食品库存充足稳定，价格平稳。据自治区商务厅监测，11月12日，吴忠鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司3家重点批发市场大米库存量149.8吨、面粉库存量153.9吨、食用油库存量106.4吨、肉类库存量51.2吨、蛋类库存量82吨；大米销售量41.2吨、面粉销售量42.1吨、食用油销售量18吨、肉类销售量49.8吨、蛋类销售量24.2吨。

图8 11月6日-12日重点批发市场生活必需品库存情况统计图

单位：吨

图9 11月6日-12日重点批发市场生活必需品销售情况统计图

单位：吨

目前全区各大骨干商超肉类、蛋品、奶制品、水果、矿泉水、方便面等食品供应稳定。8家重点零售企业粮食、食用油、肉类、禽类、奶制品、食盐、食糖、水产品、饮用水九大类生活必需品各商品销售价格保持平稳运行。