宁夏有这样一样宝贝，既可以直接食用，也可以泡茶、煲汤、酿酒、烹制菜肴等，无论怎么吃都是美味与营养共存的佳品，它就是今天的主角——枸杞

中国枸杞出口产品中有三分之二来自于宁夏。

“世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏。”

提起枸杞，许多人第一反应就会想到宁夏，仿佛一个构成自动联想的词组，枸杞已然成为了宁夏的“地域符号”，而宁夏枸杞的好品质也让这张红色名片得以名扬海外。

截至2023年底，宁夏枸杞种植保有面积达到32.5万亩，鲜果产量32万吨、加工转化率35%，枸杞规上企业达到30家，精深加工产品有10大类120余种，全产业链综合产值达到290亿元。

宁夏枸杞，贵在道地

枸杞在宁夏有近600年的栽培历史，这里日照充足，昼夜温差大，并得益于黄河与清水河带来的多种营养物质的赋能，水源充沛，土壤肥沃，为枸杞积累了充足的养分，孕育出了药食价值独特、形正色鲜、饱满甘甜的天赐珍品。

宁夏是枸杞原产地，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中的上品，中宁县更是有“中国枸杞之乡”的美誉。

▲中宁县国家外贸转型升级基地（枸杞制品）：年出口枸杞5300余吨，实现出口总额超3亿元。

好枸杞成就好产业

品质保障，为枸杞出海保驾护航

过去宁夏枸杞多为散户种植，未掌握系统的病虫害防治技术，产品质量很难把控；此外，宁夏枸杞市场也曾出现以次充好、以假乱真的现象。

随着质量标准、绿色防控、检验检测、产品溯源四大质量安全体系的建设，从种植、采摘，到加工、销售，全方位保障着枸杞从“田间”到“舌尖”的质量安全，同时也为宁夏枸杞产品出口海外保驾护航。

▲枸杞分拣 图/中国绿色时报

▲枸杞产品质检 图/博客天下杂志

“枸杞+”迭代升级，多品类开拓市场

尽管宁夏枸杞以优异品质闻名遐迩，但因科技研发水平不足，宁夏枸杞产业也曾一度停留在销售干果的初级加工阶段。

随着枸杞科技创新不断发展，精深加工生产出多种类型产品，如枸杞原浆、枸杞软糖、枸杞明目软胶囊、枸杞蜂花粉片等，多样化的产品也更受年轻人的青睐。

▲枸杞软糖、枸杞酥  图/乡味宁夏

宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司董事长潘泰安曾是一位专业从事食品工程科技的教师，他将自身专业技术投入于枸杞的原汁保鲜和精深加工技术研发，攻克了枸杞原汁常温保鲜技术难关，实现了枸杞原汁产品批量出口海外。

▲沃福百瑞生产车间 图/源头生态食材

截至目前，公司产品已畅销全球27个国家和地区，公司开发出的枸杞饮料、枸杞益生菌含片、枸杞籽油等多种产品也已打入海外市场。

▲枸杞籽油、枸杞原浆红参饮品  图/沃福百瑞官网

据百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰介绍，2015年，百瑞源推出的锁鲜枸杞，实现了色泽鲜、口感鲜、营养鲜，第一时间锁住鲜果营养，成功开创宁夏锁鲜枸杞高端新品。

▲百瑞源锁鲜枸杞生产线  图/博客天下杂志

20年前，宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司最初从做枸杞的外贸出口起家。

到了2015年左右，管理层意识到只做干果贸易制约了长远发展，后主动转型，与国内科研院所合作，发力精深加工。

▲枸杞原浆发酵酒1000吨智能化灌装生产线 图/博客天下杂志

如今，其深加工枸杞产品近达10大类60余种产品，如枸杞茶、枸杞果酒、枸杞特膳、枸杞膏等。

▲枸杞芽茶、枸杞果酒  图/全通枸杞官网

宁夏枸杞的产品形态还在持续更新中，大家一起拭目以待吧。

宁夏枸杞的朋友圈不断扩大

近年来，为了提升品牌知名度，宁夏枸杞频频“刷脸”。

宁夏枸杞亮相央视综合频道、湖南卫视“天天向上”等栏目；在东部沿海城市设立宁夏枸杞运营中心，让更多消费者购买到正宗的宁夏枸杞。

宁夏枸杞更是频繁出现在国内外各大展会上，成为展会上的热门展品。

▲第八届中国—俄罗斯博览会  图/宁夏日报

▲第四届中国国际消费品博览会  图/新华网

▲第六届中国—阿拉伯国家博览会  图/宁夏日报

这张靓丽的“红色名片”正不断向全球消费者展示自己的魅力。

“小红宝”漂洋过海出国门——宁夏枸杞很早就有出口的历史。

1914年

英商的新泰兴、任记行就在宁夏的宁安堡（中宁）成立商号，百姓分别称南洋行、西洋行。

1961年

宁夏枸杞核心产区中宁县被国务院确定为枸杞生产基地县。

1983年

枸杞市场全面开放，形成了国家、集体、个人多渠道经营的局面。

1995年

中宁县被国务院命名为“中国枸杞之乡”。

20世纪90年代起

宁夏科技从业人员致力于新枸杞产品的研究与开发，先后攻克了多项关键性技术与难关，为枸杞走出宁夏打开了一扇窗户，建起了一座桥梁。

2005年

“宁夏枸杞”获“中国原产地域保护品”。

2011年

中宁县国家外贸转型升级基地（枸杞制品）获商务部认定。

2018年

宁夏地区以中宁为核心、清水河流域和银川北部两翼的“一核二带”枸杞产业发展格局初步形成。

2019年

宁夏枸杞产业以创新提升引领发展，制定7个地方标准，两个道地药材团体标准，道地药材标准实现“零”的突破;新建绿色防控核心示范区7个。

2024年

宁夏全区现有170余家枸杞加工企业，其中，24家被认定为自治区专精特新企业，有4家数字化车间、4家领先示范企业、1家绿色工厂，110多种枸杞产品销往海外近50个国家和地区。

*资料来源：宁夏财经、博客天下杂志

100多年前，宁夏枸杞通过天津口岸远销海外。

100多年后的今天，宁夏枸杞国外市场已从亚洲地区和华人市场，拓展到欧美、东南亚和中东等近50个国家和地区。

从宁夏的田间地头到世界各地的餐桌

探索的脚步从未停歇

未来

这一颗颗小红果还将继续闪耀

为更多人带去健康与美味的选择

一起期待吧！