「寻味最佳头牌菜第四站」：金凤区—果木烤全羊

特殊的地理条件孕育了鲜嫩的宁夏羊肉，低脂肪，无膻味，可谓是塞上一绝，而羊肉之外的羊杂，更是别具一番风味。

一碗标准的羊杂汤汁浓稠且奶白，羊杂肉质弹牙劲道，不同的部位更是口感层次丰富。主打的羊肺子，软糯可口，在秋冬的寒冷之际，吃一碗热腾腾的羊杂，就着碗边嘬一口辣子汤，香味直达脑门儿，再大的烦恼，在这顷刻消解~

「寻味最佳头牌菜第七站」：贺兰县—辣子鸡

辣子鸡，新疆地区的江湖菜，对于口感，多要求腥辣刺激，而流转到宁夏，辣子鸡的口感更多了一份醇香，本地辣子鸡多采用三黄鸡切成鸡丁，鸡肉过油后显得外酥里嫩，辣椒的加入香而不燥，夹菜入口油辣辛香，越吃越上瘾，口口不想停。

「寻味最佳头牌菜第八站」：灵武市—药膳乳鸽

药膳乳鸽，骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。以中药杞、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。

用美食记住一座城，用美食传承一方文化，这些招牌菜式，都充满自己独特风味，在传承中流转，在创新中发展，让我们“尝”其味道，品味其文化，来一趟“舌尖旅行”，去感受舌尖上的“招牌美食”。