自治区商务厅组织召开全区餐饮行业高质量发展专题座谈会

为深入贯彻落实中央经济工作会议、全国商务工作会议和自治区党委十三届六次全会精神，全面准确掌握全区餐饮行业发展现状，摸清全区餐饮价格形成机制，积极回应网民关切、领导关注，持续引导宁夏餐饮行业高质量发展，1月17日，自治区商务厅组织召开了全区餐饮行业高质量发展专题座谈会，自治区发展和改革委员会、住房和城乡建设厅、市场监管厅等8个部门，五市商务主管部门负责同志，餐饮行业协会，以及餐饮、物流、批发企业和外卖平台代表参加了会议。

会议重点就餐饮行业发展支持政策制定落实情况、餐饮行业物价监督管理情况、餐饮行业各链条环节价格构成分析，以及近期有网民反映我区餐饮价格过高等方面进行了研讨交流。自治区有关部门围绕各自领域，从物价水平、房租水电、价格监管、减税降费、品牌建设等方面进行了成本分析和政策解读；五市商务部门重点围绕餐饮行业发展现状、支持政策落实等方面进行了发言，在前期赴周边省份实地调研和深入企业进行调查基础上，从区内外横向和疫情前后纵向进行餐饮价格对比，分析价格构成，并就下一步餐饮行业发展提出了对策建议；餐饮行业协会、企业代表和外卖平台从原材料、用工成本等实际出发，用真实的经营数据分析了餐饮价格构成，提出了原材料贵、房租高、用工难、客流少等原因导致了我区餐饮行业特别是银川首府城市餐饮价格偏高问题。

自古民以食为天。餐饮虽小，关系民生大事，承载着提升城市品质、满足居民生活、增加社会就业、助力经济发展的重要功能。餐饮行业价格水平，受多种因素制约，既有当地经济发展水平和物价整体水平影响，也有地域文化和饮食结构因素，更有市场发展不平衡、竞争不充分的原因。下一步，自治区商务厅将继续发挥行业有效引导作用，坚持“引进来”和“走出去”战略，持续开展宁夏特色美食推广行动，举办美食节、早茶节、枸杞饮食文化节等活动，深入挖掘盐池滩羊、宁夏枸杞、贺兰山东麓葡萄酒、六盘山黄牛肉、西吉土豆等特色食材文化，打造宁夏餐饮的“金字招牌”；提升餐饮消费与文化、旅游等融合发展质效，着力发挥数字赋能传统餐饮业作用，从食材到菜单、从品牌到环境，多措并举助力餐饮业高质量发展。同时将联合发改、市场监管、文旅、税务等部门，加强对餐饮行业的监督管理，严厉打击哄抬物价、串联涨价、恶性竞争、以次充好等违法违规行为，保证人民群众舌尖上的安全。