推行“公筷公勺”深化“光盘行动” 制止餐饮浪费倡议书

区直各单位、宁夏餐饮饭店协会及各餐饮企业：

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，在全社会营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围，大力开展爱国卫生运动，全面推行使用公筷公勺，预防疾病传播，我们提出如下倡议：

一、倡导党政机关带头，做厉行节约的表率。勤俭节约、艰苦奋斗是我们党的优良作风，倡导全区各级党政机关持之以恒落实中央八项规定及其实施细则精神，积极投身节约型机关建设，大力破除讲排场、比阔气等不良风气。党员干部在单位食堂、社会餐厅、家庭餐桌等场合时刻将节俭二字牢记于心，发挥表率作用，自觉做到不剩饭、不剩菜，带头使用“公筷公勺”，坚决杜绝浪费现象。

二、倡导节俭用餐制度，制止食堂餐饮浪费。倡导各类食堂建立健全节约用餐制度，把节约理念贯穿于食材采购、加工选材、做餐配餐以及用餐服务等各个方面，科学合理安排饭菜数量。大力推行适度按需点餐取餐、勤拿少取、“光盘行动”，形成节约用餐规范。有条件的食堂设置用餐监督员，及时监督和制止餐饮浪费现象。倡导各类食堂推行“公筷公勺”，共建文明餐桌。

三、倡导科学文明的消费模式，减少社会餐饮浪费。倡导餐饮企业优化菜品加工工艺和流程，减少食材耗损。积极主动提供半份菜、小份菜、儿童餐，把“适量点餐、健康搭配”作为服务准则，对点菜过多的顾客及时提醒。鼓励“打包”行为，主动引导消费者“剩余打包”。通过公益广告、海报、餐桌提示牌等方式宣传公筷公勺，并温馨提醒、劝导客人使用公筷公勺。

四、倡导勤俭节约风尚，减少家庭餐桌浪费。倡导家庭成员从节约一粒米、一条面、一滴油做起，家长先行示范，言传身教带领孩子把节俭节约理念融入日常生活各方面，在家庭践行“光盘行动”，切实减少家庭餐桌浪费。家庭用餐养成使用公筷公勺的好习惯，倡导“一菜一筷，一汤一勺”，各取所食，做到碗筷专用、及时消毒。

让我们从现在做起，与文明握手、向陋习告别，做推行“公筷公勺”、深化“光盘行动”、制止餐饮浪费的宣传者、践行者，让美丽宁夏更加文明、和谐、美好。

宁夏回族自治区商务厅

2022年4月6日

（此件公开发布）