发布时间:2024-11-29
11月22日晚,浙江省义乌江东街道端头夜市华灯初上,人头攒动。在饮食区,多个美食摊位早已准备就绪,怀远一品麻辣条、凉皮、酸辣粉、烤馍……来自宁夏各地的美食散发着诱人的香味,挑动着往来行人的味蕾。
走在端头夜市,随处可见宁夏人,随时可品宁夏特色小吃,感觉就是一个银川市西夏区怀远夜市的“复制版”。宁夏粗粮玉米面摊位,4张小桌前坐满了食客,来自吴忠市红寺堡区的苏苏为食客端上一大碗香喷喷的玉米面。每天下班苏苏都会来夜市给母亲打下手。来自石嘴山市的王先生边吃边说:“这里有很多宁夏人和宁夏美食,这些年我经常带朋友来吃。”在马大哈炭火烧烤摊位,来自同心县的马学虎与妻子正在烤肉。他们经营多年,收入可观。“干这一行,只要吃得了苦,就能赚得到钱。”在诸多摊位中,只见杨三姐麻辣条的摊位前食客排起了长队。
义乌是全球最大的小商品集散中心,端头夜市成为国内外食客们常来打卡的网红地。端头夜市经营商户有150余家,宁夏人占多半。生意好时,商户每月有上万元收入。在夜市做餐饮的门槛低、成本小、获客易,也因此让众多宁夏商户在义乌有了新的淘金渠道。淘金的同时,将宁夏美食推向世界,也为数万名在义乌打拼的宁夏人提供了一个寄托乡愁的港湾。