年关将近，年味逾浓。在福建省福州市马尾区宁夏六盘山特产馆，夜色下的小楼灯火通明。馆里二三层品鉴区十余个雅间此刻高朋满座，笑声朗朗。饭桌上客人们面前的小火锅汤汁沸腾，香气四溢。新鲜的涮菜用精美别致的容器满满地摆放了一桌面。两个如白玉羊身的容器卧在旋转圆桌上，薄如蝉翼的羊肉卷紧紧贴在“羊”背上的冰块上，肉色粉嫩，油脂如玉。精切的牛肉根据不同的部位放在不同造型的冰盘上，肉质肌理分明，新鲜红亮。其他黄花菜、土豆、萝卜、木耳、菜心等配菜“各司其职”点缀其间。而客人面前的葡萄酒散发着幽幽紫色光泽，在八闽大地的寒气里，升腾着千里之外塞上江南的温暖烟火。熟悉的配方熟悉的味道，没错，这一桌涮菜食材90%以上来自宁夏，就连涮锅的水也是取自固原鹿盘山的矿泉水。
福州市马尾区宁夏六盘山特产馆。
特产馆的一楼开阔的大厅是销售区，分门别类摆放着产自宁夏生鲜土特产品：塞上江南的米面粮油、矿泉水、牛羊肉和杂粮、土豆、红酒等一应俱全。在楼上品鉴过涮羊肉的客人多会在离开的时候从这里采购一批宁夏土特产品，尤其是空运冷冻保鲜的牛羊肉。回家后便能如法炮制，再来一顿宁夏饭。
特产馆+品鉴馆，以品带销的复合经营模式是“馆主”林锦云经过十余年的摸索后形成的专司宁夏特产展示、展销及品鉴的平台模式，如今已成为闽宁协作消费帮扶的重要窗口，同时也是宁夏特产的外销的重要窗口之一。
特产馆展销六盘山小杂粮。
福建商人林锦云18年前到宁夏创业，两地奔波中萌生了在福建开设宁夏特产馆的想法。在宁夏各部门的支持下2019年在福州市的第一家宁夏六盘山特产馆正式开业，馆内产品全是林锦云在宁夏各地精心“淘”的近百种土特产品。如今，宁夏六盘山特产馆已在福建省内开设16家宁夏特产馆。销售品类扩展到270多个，几乎囊括了宁夏本地的生鲜土特产品。近年来开业的4家特产馆都是升级的特产品鉴复合馆，最大的福清馆占地3000平方米，兼具闽宁两地风情，已成为福清当地的网红馆。
“最近品鉴馆的年夜饭已被预定一空，很多人正在习惯吃羊肉过一个满是宁夏味的年。”林锦云说。自2019年以来，特产馆销售总额2.36亿元，仅2023年全年销售额达到6000余万元。
在杭州市富阳区城东商贸城的宁夏六盘山牛肉体验店里，刚刚进店的顾客金先生看到冷藏货柜空空如也不禁着急：“剩下的这几块我全要了，新货什么时候到？”宁夏六盘山牛肉富阳体验店于去年11月26日开业运营。店铺完备的线上线下配送体系，向富阳及周边市场提供六盘山牛肉、宁夏滩羊、贺兰山东麓葡萄酒等宁夏特色产品。体验店运营主体杭州宁之夏农产品有限公司负责人马峰介绍，富阳乃至杭州对高品质牛羊有着巨大的市场需求，宁夏优质农产品预计年销售额将过亿元。现在杭州人的餐桌上宁夏的土特生鲜产品越来越多，宁夏牛羊肉也成为当地人年货清单中的必选项。
越来越多的宁夏好物走出宁夏进入千家万户，外销窗口成为宁夏优质农产品走出去的重要通道。记者了解到，自2016年起，自治区商务厅加大建设外销窗口，加强运营管理，尝试创新销售合作模式，陆续在经济发达、市场成熟、需求较大的区域性国内中心城市布局布点50多个集优质特色产品展示展销、品牌推介、消费帮扶、餐饮体验、文旅交流等为一体的外销窗口，持续扩大宁夏名优特产的外销量及品牌商品知名度。2023年全区外销窗口实现销售额7.71亿元。
