6月14日，在银川市阅彩城，“山下有牛”奶饮品牌店开业。这家以新鲜、天然、本土为卖点的宁夏原创品牌店开业伊始，门前就排起了长龙。“我想尝尝我们宁夏自己的饮品味道。”银川市民娜娜站在队伍中急切地等待着。
我区首家本土奶饮品牌店落户银川。
为一杯茶饮大排长龙，这样的场景四年多前在茶饮首店喜茶进入银川市场时出现过。当时银川人争先恐后排队喝喜茶，在第一次品尝了“原来可以这样做的”茶饮后，大概心里也在暗暗期待一杯来自宁夏本土的首店产品。而今，梦想照进现实，为喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡、太平洋咖啡等知名品牌长期供应奶品原材料的宁夏金河乳业有限公司匠心打造出现制奶饮品牌“山下有牛”首店。
开业当天，消费者热情高涨。“山下有牛”品牌店以“1000杯现打鲜奶免费畅饮”“9.9元鲜奶自带杯打满”等活动回馈消费者。以蓝白为主色调的店面设计风格清新自然，立刻成为了年轻人新的“打卡地”，不断有精致妆容的“小姐姐”们举着奶杯发圈晒照。“我尝了，口感细腻，奶味醇厚却不腻，果蔬搭配刚刚好，味道一点不比其他大牌茶饮差。”来自四川音乐学院的网红达人可可拿着紫色奶饮对着镜头大方给粉丝展示。
“山下有牛”成为年轻人新的打卡地。
一杯奶能玩出什么花样？据介绍，“山下有牛”店目前主打鲜奶、酸奶，而由酸奶、鲜奶又衍生出近30个品类，芒染塞上、米糯薯语、苍野青绿……牛奶、酸奶可以融合各类食材，真正把“牛奶＋”的文章做出了花。贺兰山下一杯奶代表着黄金奶源地把牛奶“向深度挖，往宽处拓”的雄心壮志。
“目前推出30多个品类，更多的产品还在研发中。我们计划在宁夏铺20多个店，打好本土基础后将走出宁夏，在全国布局。”宁夏金河乳业有限公司市场总监董宏伟介绍，“山下有牛”品牌是金河乳业战略升级的关键一步。金河乳业坚持以科技铸就品质基因密码，专注“一杯奶”的深度开发，突破传统消费场景限制，通过现制饮品方式，把更高端的产品和更丰富的体验带给宁夏消费者，不断提升宁夏牛奶的价值。
首店开业引来众多顾客排队品尝。
宁夏奶产业协会会长罗晓瑜表示，“山下有牛”体验店首店开业，是宁夏奶产业转型发展中的一件大事，标志着金河乳业正式开启“从B端供应链到C端消费场景”的跨越探索之路。这既是金河乳业在消费升级浪潮中迈出的创新探索，也是我区奶企构建全产业链竞争力的战略突破。当一杯融入宁夏鲜奶的奶茶成为都市街头的潮流符号，当一罐源自贺兰山东麓牧场的酸奶化作年轻人的打卡单品，人们看见的不仅是一家门店的焕新启幕，更是宁夏奶业“从幕后原料供应到台前品牌运营”的身份重构。
