在固原，秋季最忙的企业，要数马铃薯淀粉、薯条加工企业。随着百万亩马铃薯颗粒归仓，销售、加工进入了最繁忙的时节。
马铃薯与生活在六盘山地区的人们息息相关，育苗、种植、加工、销售，马铃薯生产贯穿四季，蒸、煮、炒、煎、炸，满足各种吃法。
食可满足味蕾，卖可贴补家用。多年来，马铃薯当菜当粮当钱，陪伴六盘山儿女成长，成为最朴素的食材，又是增收的经济作物。
随着时代发展、科技进步，马铃薯的潜力不断被挖掘放大，身价在生产线上实现翻番。今年，马铃薯制品实现出口“零”突破，创造亩产新纪录，人们对马铃薯再次刮目相看。
本月24日，雪川六盘山食品（宁夏）有限公司生产的85.8吨冷冻薯条，“漂洋过海”运往泰国。
“和10多个国家和地区建立销售渠道，年加工马铃薯10万吨，生产马铃薯薯条5万吨。”该企业相关负责人林学良介绍，从马铃薯到薯条，仅需要半个小时，每根薯条都经过检测，有身份认证。
最严管理，生产出走俏国际市场的美味。走进宽敞明亮的马铃薯薯条生产车间，清洗、切条、清洗、烘干、检测、油炸、包装、冷冻，全流程由电脑控制完成，以每秒数万次的检测，确保每一根都是优质品。
马铃薯是六盘山地区传统作物，得益于良好的生态环境和特殊的地理条件，所产马铃薯个头大、淀粉含量高、口感佳，深受消费者青睐。
经过多年积淀，固原已经发展起集现代化育种、种植、加工为一体的马铃薯产业。雪川六盘山食品（宁夏）有限公司成立，为当地马铃薯产业注入“强心剂”。
除了生产的马铃薯薯条出口，填补全产业链空白外，该企业采取水肥一体化等技术，种植的马铃薯亩均产量9000斤，再创佳绩。
企业带动产业发展的同时，采用“基地+合作社+农户”的方式，年用工1.8万人次，支付人工工资5000万元。负责马铃薯检测的马文萃，月收入5000元，在家门口实现拿上高工资梦想。
“此次出口，填补了马铃薯产业空白，为马铃薯增加附加值、拓展海外市场打下良好基础，也为固原市外贸经济发展注入新活力。”林学良说。
